Naturweine

Neudeutsch als «low-intervention-wine» bezeichnet, entstehen diese Weine ohne Zusatzstoffe in Rebberg und Weinkeller. Insbesondere ohne Schwefel und Reinzuchthefen, mittels Spontanvergärung. Voller Spannung und Lebendigkeit, mit teilweise spektakulären, aber auch spektakulär gewöhnungsbedürftigen Aromen.
Die ganze Geschichte gibt es in diesem Blogbeitrag.

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