Zweigelt Rubin Carnuntum 2021 DAC

Der Wein
Rotwein mit verführerischen Aromen von Kirschen und dunklen Beeren, weich und üppig am Gaumen, mit einem Hauch von Schokolade und einem langen Abgang.

Weingut
In Göttlesbrunn liegt Carnuntum, eingebettet in die sanften Hügel, die das Urmeer und die mäandrierende Donau vor Millionen von Jahren gebildet haben. Der Untergrund besteht aus Sedimenten des Urmeeres Meer, mit Ton, Kalk und verschiedenen Sanden,  während die oberste Schicht eine dicke Schicht aus Donau Schotter, etwa 30-40 cm.

Vinifikation
Handlese, spontane Gärung auf den Schalen bei 30-32° C, gefolgt von der malolaktischen Gärung, Ausbau in Barriques aus französischer Eiche und grossen Holzfässern.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 7 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Wildgerichten und jeder Art von Rindfleisch, frische Petersilie oder frischer Koriander unterstützen die Lebendigkeit des Weines.

Alkoholgehalt
13.1%