Weissburgunder 2023 Südtirol DOC

Der Wein
Grünlich bis hellgelbe Nuancen. Sein Bouquet birgt einen leichten Apfelgeruch sowie Noten von Nüssen und grünem Laub. Trockenen, fülligen Geschmack. Sehr harmonisch ist das Gleichgewicht zwischen Körper und Säure.

Weingut
Die Kellerei Tramin ist eine renommierte Genossenschaft in Südtirol, die den Charme der Natur und die Schönheit der Landschaft verkörpert. Seit ihrer Gründung im Jahr 1898 hat sie sich zu einer weltweit anerkannten Institution entwickelt. Mit 160 Winzerfamilien und insgesamt 270 Hektar Weinbergen produziert die Kellerei jährlich etwa 1,9 Millionen Flaschen Wein. Die Kellerei Tramin ist stolz auf ihre genossenschaftliche Tradition und legt Wert auf Pflichtbewusstsein, Einsatz, Zuversicht und Kreativität. Der Gewürztraminer, eine Rebsorte von großer Bedeutung in Tramin, wird dort seit über tausend Jahren angebaut. Die einzigartigen Umweltbedingungen, darunter das alpin-mediterrane Mikroklima und der kalkhaltige Boden, verleihen den Gewürztraminern eine intensive Aromatik und eine belebende Säure. Die Kellerei Tramin ist stolz darauf, die typischen Eigenschaften des Gewürztraminers in verschiedenen Varianten ihres Sortiments zum Ausdruck zu bringen. Die Weinberge der Kellerei erstrecken sich über verschiedene mikroklimatische Zonen und Bodenzusammensetzungen, was zu Weinen mit einer starken Identität führt. Dank der Zusammenarbeit mit den Winzern können die Arbeiten im Weinberg individuell angepasst werden, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Vinifikation
Nach der Lese werden die Trauben in kleineren Behältern angeliefert und anschließend in einem schonenden Vorgang gepresst. Die alkoholische Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (19° C) statt. Die Lagerung erfolgt im Edelstahltank, ohne biologischem Säureabbau.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und leichten Gerichten aus weissem Fleisch, sowie als Aperitif.

Alkoholgehalt
13.5%