Weissburgunder 2023 Südtirol DOC

Der Wein
Der Wein präsentiert sich in heller, leuchtend gelben Farbe mit einem feinen blumigen und fruchtigen Duft. Am Gaumen ist er angenehm und zeichnet sich mit einer mineralischen Frische und einem harmonischen Abgang aus.

Weingut
Kreyss ist Teil der Kellerei Kaltern im Südtiroler Unterland, zwischen Bozen und Trient, wo kalkreiche Böden und das alpine Klima ideale Bedingungen bieten. Die Weinphilosophie setzt auf präzise Handarbeit, nachhaltigen Anbau und charakterstarke Interpretation der Klassiker wie Sauvignon Blanc.

Vinifikation
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um Frische und Frucht zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und feine Cremigkeit. Auf Schönung und Filtration wird weitgehend verzichtet.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Hervorragend als Aperitif, oder zu Gemüse, Risotto, weißem Fleisch, Fisch.

Alkoholgehalt
13%