WAW Come prima 2021

Der Wein
Es handelt sich um einen Wein mit blassroter Farbe, fruchtiger Nase und knackigem Mund, der sich durch ein äußerst leichtes und fließendes Getränk auszeichnet, das mehrere Schlucke hintereinander erfordert.

Weingut
Der Archetyp ist ein Wohnort in Castellaneta, einem kleinen Dorf in der Murgia, das nicht aus Altamura stammt. Sandstein und Pelite mit einem erheblichen Anteil an Kieselsteinen und Humus.

Vinifikation
Manuelles Zerkleinern und spontane Kontaktgärung auf den Schalen in Terrakotta-Amphoren für 8 Monate. Manuelles Abfüllen und Abfüllen ohne jegliche Filtration.

Trinktemperatur
8-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Wein mit großer Vielseitigkeit, sehr gut auch zu Wintergerichten.

Alkoholgehalt
12%