WAW Come prima 2021

Der Wein
In oberirdischen spanischen Amphoren aus Orozco vinifiziert, ist es ein Wein mit einer anämischen roten Farbe im „Pinot Noir“-Stil mit einer Nase nach roten Früchten und erdigen Nuancen. Der Mund ist reichhaltig und voll für ein sanftes Getränk und ein kratziges Tannin.

Weingut
Das Tigullio-Gebiet in der Provinz Genua liegt zwischen dem Golfo Paradiso und dem Bisagno-Tal im Westen, dem Trebbia-Tal und dem Aveto-Tal im Norden, dem Vara-Tal und dem Bezirk Baie del Levante im Osten.

Vinifikation
Spontane Gärung und kurze Mazeration auf den Schalen. 6 Monate lang in spanischen Terrakotta-Amphoren reifen lassen.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Käse, Fisch, Krustentiere.

Alkoholgehalt
12%