Vom Schiefer Riesling trocken 2024 ea

Der Wein
Ein trockener Moselriesling mit zartem Alkohol von nur 10,5 Prozent. Duft nach grünem Apfel, Zitrus und Schiefer, am Gaumen leicht, frisch und animierend. Die lebendige Säure trägt den Wein bis in den klaren, mineralischen Abgang. Ein unkomplizierter, sortentypischer Gutswein.

Weingut
Die Familie Clüsserath baut in Trittenheim an der Mosel seit 1670 Wein an. Heute führt Eva Clüsserath-Wittmann das Weingut in der Tradition ihres Vaters Ansgar weiter.

Die Trauben wachsen auf rund fünf Hektar, vor allem an den steilen Schieferhängen in der Moselschleife bei Trittenheim. Die Trittenheimer Apotheke ist die bekannteste Lage des Guts, eine nach Süden ausgerichtete Steillage mit Schieferverwitterungsböden und teils sehr alten Reben.

Fast ausschliesslich wird Riesling angebaut. Das Spektrum reicht vom unkomplizierten Gutswein über die Ortswein-Linie bis zu den Lagenweinen, trocken, feinherb und mit klassischem Prädikat.

Die Weine sollen Frische, Mineralität und Leichtigkeit zeigen und trotzdem Tiefe besitzen. Im Keller setzt man auf Zeit und Zurückhaltung, damit Herkunft und Rebsorte im Glas im Vordergrund stehen.

Vinifikation
Wie bei Weinen dieser Kategorie üblich, wird er schonend im Edelstahltank oder grossen Holzfass ausgebaut, um Frische und Frucht zu erhalten.

Trinktemperatur
8-10° C

Trinkreife
Jung trinkbar und in den nächsten 4-6 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Salaten, Flussfisch, Meeresfrüchten und leichter asiatischer Küche.

Alkoholgehalt
10.5%