Der Wein
Goldene Farbe. Der Duft offenbart Aromen von Wildblumen, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und frischen Mandeln. Dynamischer, sauberer und frischer Geschmack. Abgerundet mit einem Mandel-Nachgeschmack.
Weingut
Montecchio, Orvieto, 300 Meter Meereshöhe, sedimentär, kalkig und lehmig Böden, Durchschnittsalter der Reben 11 Jahre.
Vinifikation
Kalte Mazeration auf den Schalen für 4 Stunden, alkoholische Gärung in Edelstahl bei einer Temperatur von 12-15° C. Reifung in Flaschen.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.
Empfehlung
Passt gut zu ersten und zweiten Fischgerichten, zu Ricotta- und Spinat-Ravioli sowie zu gebackenem Gemüse im Schmortopf.
Alkoholgehalt
12.5%