Viribus Unitis Mit vereinten Kräften weiss 2018 Mitterberg igt

Der Wein
Leuchtende gelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase sehr fruchtig mit floralen und nussigen Geruchsnoten. Im Gaumen entfaltet er seine leichte Säure, Mineralität und Kräftigkeit und verzaubert dann mit einem ausgiebigen Nachhall

Weingut
Andi Sölva ist ein bekannter Weinproduzent aus Südtirol, der für seine hochwertigen und charaktervollen Weine bekannt ist. Seine Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Mineralität aus und werden ausschließlich aus handverlesenen Trauben hergestellt. Andi Sölva setzt auf traditionelle Anbaumethoden und eine schonende Verarbeitung, um das Beste aus den Trauben herauszuholen. Das Weingut befindet sich in einer besonders günstigen Lage in Naturns, Südtirol. Die steilen Hänge des Vinschgaus bieten ideale klimatische Bedingungen für den Anbau der Trauben. Die Böden sind von kalkhaltigem Gestein geprägt, was den Weinen ihre typische Mineralität und Frische verleiht.

Vinifikation
Die Gärung des Sauvignons erfolgt als Mostgärung im Stahltank, während die restlichen Sorten zur besseren Extraktion der Inhaltsstoffe auf den Schalen vergoren werden. Dier Wein lagert für 20 Monate im Barrique und weitere 30 Monate auf der Flasche

Trinktemperatur
9-11° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren

Empfehlung
Passend zu Fischgerichten und Krusten- und Schalentieren.

Alkoholgehalt
14.5%