Viognier 2023 Sicilia DOC

Der Wein
Ein strahlendes Goldgelb im Glas kündigt bereits die aromatische Fülle dieses reinsortigen Viogniers an. In der Nase betört er mit intensiven Noten von Aprikose, Pfirsich, reifen Zitrusfrüchten und floralen Anklängen von Orangenblüte und Akazie. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und weich mit gut eingebundener Säure, reifer Frucht und einem Hauch exotischer Gewürze. Der Abgang ist rund, langanhaltend und elegant.

Weingut
Das Weingut Baglio di Pianetto liegt in den hügeligen Gebieten nahe Palermo und vereint auf eindrucksvolle Weise sizilianische Tradition mit moderner önologischer Präzision. Gegründet wurde es von Conte Paolo Marzotto mit der Vision, elegante und authentische Weine zu schaffen, die das Potenzial des sizilianischen Terroirs widerspiegeln. Die Weinberge profitieren von einer Kombination aus mediterranem Klima und kühlen Höhenlagen, die für Frische und Aromatik in den Weinen sorgen. Nachhaltigkeit, Biodiversität und minimale Eingriffe im Keller prägen die Philosophie des Hauses. Baglio di Pianetto steht für Weine mit klarer Herkunft, Finesse und unverwechselbarem Profil.

Vinifikation
Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden gelesen, um Frische und Aromatik zu bewahren. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Der Wein reift anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe, um Volumen und Struktur zu entwickeln.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passt hervorragend zu würzigen Gemüsegerichten, asiatischer Küche, gegrilltem Huhn oder gereiftem Ziegenkäse.

Alkoholgehalt
13%