Villa Maria Private Bin Sauvignon 2025

Der Wein
In der Nase verbinden sich Passionsfrucht, Stachelbeeren und Limette mit Noten von Zitronengras, frischen Kräutern und einem Hauch grüner Paprika. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und ausdrucksstark, mit exotischer Frucht, knackiger Säure und einer präzisen mineralischen Note. Der lange, erfrischende Abgang unterstreicht seine typische neuseeländische Stilistik.

Weingut
Das 1961 gegründete Weingut Villa Maria zählt zu den bekanntesten Weinproduzenten Neuseelands. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den beiden bedeutenden Anbaugebieten Awatere Valley und Wairau Valley in Marlborough. Das Zusammenspiel unterschiedlicher klimatischer Bedingungen verleiht dem Wein seine ausgewogene Verbindung aus kräuteriger Frische und reifer Tropenfrucht.

Vinifikation
Der Wein wird temperaturgesteuert in Edelstahltanks bei kühlen Temperaturen vergoren. Dies verhindert den Verlust flüchtiger Aromen und betont die Spritzigkeit.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Apéro, Süsswasserfisch, Salzwasserfisch, Kalbfleisch, Krustentiere, Meeresfrüchte.

Alkoholgehalt
12%