Vernatsch rot 2018 Südtirol DOC

Der Wein
Einen delikaten Rotwein. Er duftet verführerisch nach roten Beeren, angetrockneten Blüten und Mandeln. Durch sein feines Säure-Frucht-Spiel erreicht der Vernatsch eine erstaunliche Komplexität und Tiefe.

Weingut
In Bozen, der Hauptstadt von Südtirol, herrscht ein ideales Klima für den Weinbau. Mit über 300 Sonnentagen im Jahr, sommerlicher Wärme und milden Wintern werden Lagrein-Trauben begünstigt. Die Philosophie des Weinguts betont Authentizität und Handwerkskunst. Ziel ist es, die Natur in jeder Flasche einzufangen und Werte wie Ehrlichkeit und Natürlichkeit erlebbar zu machen. Jeder Schritt im Weinberg und im Keller erfolgt schonend, um den Charakter des Weins zu bewahren. Diese Verbundenheit mit der Natur spiegelt sich in der aufrichtigen Ehrlichkeit der Weine wider. Die Rebstöcke, oft von Vorfahren gepflanzt, trotzen seit Jahrzehnten den Elementen und der modernen Zeit. Seit 1996 werden sie gemäß ökologischer Prinzipien liebevoll gepflegt. Die einzigartigen sandig-lehmigen Böden, angereichert mit Porphyr, sind das Fundament dieser Lagreininsel im Stadtteil Gries, geschaffen von den Flüssen Talfer und Eisack. Durch gezielte Einsaaten wird die Biodiversität gefördert, um charakterstarke Weine zu erzeugen. Die bio-zertifizierten reyter-Weine stehen für Reinheit und Idealismus, sichtbar für jeden Kunden in jeder Flasche. Ruhe und Zeit sind essentiell im Weinberg und Keller. Mit Geduld entwickeln sich eigensinnige, tiefgründige und langlebige Weine über 365 Tage im Jahr.

Vinifikation
Spontane Maischegärung in Stahl, Säureabbau und Ausbau im 500 L Holzfass für 18 Monate. Wein ohne Schönung und Filtration.

Trinktemperatur
14-16° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Südtiroler Hausmannskost, mildem Käse und Fisch.

Alkoholgehalt
13%