Vernatsch Alte Reben 2023 Südtirol DOC

Der Wein
Kräfitges Rubinrot. Fruchtig und blumig mit Noten von Sauerkirsche und Mandel. Im Mund saftig anregende Säure, gepaart mit knackigem Tannin als Ausdruck der hohen Lage.

Weingut
Stammt aus Karneid, wo die Reben an einem Südhang auf 550-600 Meter ü. d. M. auf sandig leichtem Porphyrverwitterungsboden mit eiszeitlichen Ablagerungen aus Granit, Basalt und Gneis wachsen.

Vinifikation
Handlese und Transport in Grosskisten. Schonende Verarbeitung, langsame, kontrollierte Gärung im Stahltank mit mehrmaligem Abzug.

Trinktemperatur
16–18° C

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren

Empfehlung
Passend zu Südtiroler Marende mit Speck, leichten Vorspeisen und gegrilltem Fisch.

Alkoholgehalt
13.5%