Vermouth KS

Der Wermut
Brillant, dunkles rubinrot Farbe. Erinnert an getrocknete Orangenschalen, Zimt, Sternanis, Zwetschgen und trockenes Heu. Geschmack ist rund, harmonisch, die frische Säure des Weines wird untermauert von der Bitterkeit der Kräuter: leichte Enzianwurzelaromen. Calmus und Artemisia spielen im Mund lange mit dem Gaumen.

Produzent
Die Destillerie Roner ist in Tramin an der Weistraße beheimatet. Das Hauptaugenmerk bei Roner liegt darin, die Tradition zu wahren, neuen Technologien und Innovationen jedoch offen gegenüber zu stehen. Diese neuen Errungenschaften versucht Roner dazu zu verwenden, um die Qualität der Destillate und Grappa immer weiter zu steigern. Dieser eingeschlagene Weg ist von Erfolg gekrönt.

Herstellung
Alle Kräuterzusätze werden getrocknet und gemahlen, danach bestehen sie auf einer Wasser-Alkohol-Lösung in großen rotierenden Bottichen. Vor dem Mischen werden der Extrakt und die Weinbasis gründlich gereinigt und gefiltert. Dann werden zwei weitere notwendige Zutaten hinzugefügt - Zucker und Alkohol. Anschließend durchläuft das Getränk eine Stabilisierungsphase – es wird auf eine Temperatur von minus 5 Grad gekühlt und erneut filtriert.

Empfehlung
Ideal als Aperitif, auch als Cocktail.

Alkoholgehalt
15%