Valpolicella Superiore 2020 DOC

Der Wein
Rubinrote Farbe. Frische und Integrität der Frucht verleihen diesem mittelkräftigen Wein Charakter, angenehm und mit einem eleganten Nachgeschmack von getrockneten Blumen.

Weingut
Venetien – Italien Nordöstlich von Verona, auf dem Hügel, der Montorio vom Valle d’Illasi trennt. Kalkhaltig mit etwas Lehm und viel Tuffstein. Guyot, Pergola.

Vinifikation
Spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für 12–15 Tage in Edelstahltanks mit periodischem Umpumpen. Abstich und Reifung für 6 Monate in großen 35-hl-Eichenfässern und weitere 6 Monate in Zementtanks.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Ideal als Aperitif, zu Fisch, Pizza, erste Gänge, Salami.

Alkoholgehalt
13%