Valpolicella classico superiore 2018 DOC

Der Wein
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Ausgeprägter und charakteristischer Bouquet aus reifen roten Früchten mit einer leicht würzigen Note. Ein Wein mit großer Struktur und Eleganz.

Weingut
Die Pergola-Reben haben ein Durchschnittsalter von 25-30 Jahren, die im Guyot-System mit 2500 Pflanzen pro Hektar bewirtschafteten Reben sind 8-10 Jahre alt.

Vinifikation
Der Kaltmazeration. Die Exposition durchläuft 8-10 Monate lang 2 Stufen in Eichenfässern und eine abschließende Reifung in der Flasche für 3 Monate.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu rotem Fleisch und Käse.

Alkoholgehalt
13.5%