Unterortl Riesling 2023 Vinschgau DOC

Der Wein
Er glänzt mit frischem, vielseitigem Duft wie Ananas, Pfirsich, Limetten und Grapefruit. Im Mund beginnt der Geschmack saftig, mineralisch, hält an und animiert schliesslich dazu sich mit einem weiteren Schluck umspielen zu lassen.

Weingut
Die Trauben wachsen in den besonders Wind und Sonne ausgesetzten Weinbergen auf 650 bis 750 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Im Keller vor dem Pressen der Traube lässt man die Schalen einige Stunden mit dem Saft ruhen. Der Wein lagert in Edelstahlfässern. Der junge Wein vergärt langsam durch einen moderaten Abkühlungsprozess.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu kräftigem Fisch, kräftige Gemüsezubereitungen und hellem Fleisch.

Alkoholgehalt
13.5%