Turmhof Pinot Grigio 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Hellgelb bis sandfarben im Aussehen und im Bukett dezent, fruchtig mit Noten nach hellgelb bis sandfarben präsentiert sich dieser Wein mit florealem Bukett nach Kräutern und reifen Früchten wie Birne, Pfirsich und Melone. Der Ausbau im grossen Holzfass spiegelt sich in seinem runden Körper und cremig eleganten Abgang wider.

Weingut
Lagen südllich von Margreid Hanglagen in Kurtatsch, auf 210 bis 350 Meter Meereshöhe. Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen in Kurtatsch und sandige Anschwemmböden in Margreid.

Vinifikation
75% werden im großen Holzfass vergoren und reifen unter regelmässiger Batonnage für zehn Monate auf der ersten Hefe. Die restlichen 25% werden nach der temperaturkontrollierten Gärung von 14 Tagen für zehn Monaten mit biologischem Säureabbau in Tonneau-Fässern ausgebaut. Nach zwei weiteren Monaten Reife der Assemblage im Betonbehälter folgt die Abfüllung und eine fünfmonatige Flaschenreife.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu leichte Vorspeisen, Fisch, Südtiroler Spezialitäten.

Alkoholgehalt
14%