Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese 2024 ea

Der Wein
Eine Riesling Spätlese aus der Trittenheimer Apotheke, mit 7,5 Prozent Alkohol. Reife Aromen von Aprikose, Pfirsich und Zitrus, dazu Kräuter und Schiefer. Am Gaumen konzentrierter und runder als der Kabinett, mit belebender Säure, die die Süsse ausgleicht. Der Abgang ist lang und mineralisch.

Weingut
Die Familie Clüsserath baut in Trittenheim an der Mosel seit 1670 Wein an. Heute führt Eva Clüsserath-Wittmann das Weingut in der Tradition ihres Vaters Ansgar weiter.

Die Trauben wachsen auf rund fünf Hektar, vor allem an den steilen Schieferhängen in der Moselschleife bei Trittenheim. Die Trittenheimer Apotheke ist die bekannteste Lage des Guts, eine nach Süden ausgerichtete Steillage mit Schieferverwitterungsböden und teils sehr alten Reben.

Fast ausschliesslich wird Riesling angebaut. Das Spektrum reicht vom unkomplizierten Gutswein über die Ortswein-Linie bis zu den Lagenweinen, trocken, feinherb und mit klassischem Prädikat.

Die Weine sollen Frische, Mineralität und Leichtigkeit zeigen und trotzdem Tiefe besitzen. Im Keller setzt man auf Zeit und Zurückhaltung, damit Herkunft und Rebsorte im Glas im Vordergrund stehen.

Vinifikation
Spätlesen dieser Art werden üblicherweise aus vollreifem Lesegut kühl vergoren und im Edelstahl oder Holzfass auf der Hefe ausgebaut.

Trinktemperatur
8-10° C

Trinkreife
Jetzt und in den nächsten 10-15 Jahren.

Empfehlung
Ein guter Partner zu Entenleber, kräftigem Käse oder fruchtigen Desserts.

Alkoholgehalt
7.5%