Dry Mandolás Furmint 2020 Tokaji DOP

Der Wein
Ein ausdrucksstarker, trockener Weisswein mit frischer Aromatik von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weissem Pfirsich. Florale Nuancen und feine Kräuteranklänge ergänzen das Bouquet. Am Gaumen präsentiert er sich mineralisch, lebendig und ausgewogen. Eine prägnante Säure verleiht ihm Frische und Spannung, während eine dezente Cremigkeit für Struktur und einen eleganten Abgang sorgt.

Weingut
Oremus gehört zur renommierten spanischen Weingruppe Tempos Vega Sicilia und liegt im Herzen der ungarischen Weinregion Tokaj. Die Region ist weltweit für ihre edelsüssen Weine bekannt. Das besondere Zusammenspiel aus herbstlichem Nebel, Feuchtigkeit und sonnigen Tagen begünstigt die Entwicklung der Edelfäule Botrytis cinerea, die den Trauben ihre charakteristische Konzentration und aromatische Komplexität verleiht.

Vinifikation
Die handverlesenen Trauben werden vor der Gärung, die zu 20 % in neuen ungarischen Eichenfässern und zu 80 % in Edelstahlbehältern stattfindet, schonend gepresst. Siebzig Prozent des Weins reifen drei Monate lang in Fässern aus ungarischer Eiche mit wöchentlichem Aufrühren der Hefe (Batonnage) und weiteren drei Monaten völliger Ruhe.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 9 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Hartkäse, Blauschimmelkäse, Dessert, Kuchen, Biskuits.

Alkoholgehalt
13.5%