The Chocolate Block 2023 wo

Der Wein
Ein ausdrucksstarker, vielschichtiger Rotwein mit einer intensiven Aromatik dunkler und roter Früchte. In der Nase entfalten sich reife Brombeeren, Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren, begleitet von Noten schwarzer Oliven, weissem Pfeffer und Koriandersamen. Am Gaumen zeigen sich saftige dunkle Beeren, frische Kirschen und rote Lakritze, ergänzt durch exotische Gewürze und dezente Tabaknoten. Die samtigen Tannine, die lebendige Säure und die harmonische Struktur verleihen ihm Kraft und zugleich bemerkenswerte Eleganz. Der lange, trockene Abgang wird von würzigen und fruchtigen Nuancen begleitet.

Weingut
Das traditionsreiche Weingut Boekenhoutskloof wurde 1776 im Franschhoek Valley in Südafrika gegründet. Unter der Leitung von Marc Kent hat es sich international einen Namen für charaktervolle Spitzenweine gemacht. Die Trauben für diese Cuvée stammen überwiegend aus ausgewählten Weinbergen im Swartland, darunter die renommierten Lagen Porseleinberg und Goldmine. Das trockene Klima und die alten Rebstöcke prägen die intensive Frucht und den eigenständigen Charakter des Weines.

Vinifikation
Der Syrah und der Cinsault werden in einer Kombination aus 2500 Liter und 600 Liter Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, während der Grenache in Demi Muids reifte. Der Cabernet Sauvignon ist die einzigste Komponete die zu 100% in neuen Barriquefässern ausgebaut wurde. Die Lagerzeit betrug zwischen 11 und 14 Monaten, abhängig von der Rebsorte und der Weinbergparzelle.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 9 Jahren.

Empfehlung
Passt zu rotes Fleisch, Pasta, Pizza, Grilladen, Hartkäse.

Alkoholgehalt
14%