Terralba Special Edition 2015 Colli Euganei DOC

Der Wein
Tief strohgelbe Farbe. Elegant und edel bewegt er sich im Mund geschmeidig zwischen einer ausgeprägten Mineralität und einem Dufttanz aus exotischen Früchten, Blumen und süßen Gewürzen. Lecker und fesselnd.

Weingut
Das Castello di Lispida befindet sich in der Gemeinde Monselice in der Provinz Padua. Die Weinberge befinden sich auf vulkanischen Böden und werden nach den Prinzipien von Masanobu Fukuoka bewirtschaftet.

Vinifikation
Spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für 3 Wochen in offenen Holzfässern mit täglichem Umpumpen. 10 Monate Reifung in großen Eichenfässern.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Vorspeisen, Suppen und Minestrone, ersten Gängen mit Geflügel und Kaninchensaucen oder zweiten Gängen mit gedünstetem Seefisch und Saucen.

Alkoholgehalt
12%