Teodosio Aglianico 2020 Vulture DOC

Der Wein
Dichtes Rubin mit grossem Kern. Bereits in der Nase ausdrucksstark und vielschichtig, elegante Noten nach reifen Kirschen, warmwürzige Noten, Tabak, Toast, Bittermandeln und etwas Schokolade. Im Gaumen von guter Fülle mit feiner Säure und gewandt integrierten Gerbstoffen, extraktreich und saftig. Im Abgang lang und authentisch.

Weingut
Sandiger Lehm, grobe offene Textur; kalkhaltig, Substrat sandiger Sedimente marinen Ursprungs mit konglomeratischem Pliozän, reichlich abgerundetes Skelett.

Vinifikation
Nach der Lese folgt die Vergärung im Edelstahltank. Danach reift der Wein für zehn bis zwölf Monate in französischen Barriques, welche im zweiten und zum Teil im dritten Jahr in Gebrauch sind.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Wunderbar zu Grilladen, Melanzane alla parmigiana und Pasta.

Alkoholgehalt
14%