Tagliamare spumante brut

Der Wein
Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage. Elegante Noten von weißen Blüten, Walnuss, Birne und Zitrusfrüchten vermischen sich mit dem Duft mediterraner Kräuter. Vollmundig und würzig, elegant und anhaltend, frisch mit einer ausgeprägten Anziehungskraft der Duftnoten.

Weingut
Cantine Argiolas, gegründet 1938 bei Serdiana auf Sardinien, ist führender Vertreter einheimischer Rebsorten. Die Familie kultiviert auf rund 600 ha native Sorten wie Vermentino, Cannonau, Monica und Bovale — nachhaltig, regional verwurzelt und klar in der Sortenausprägung. 

Vinifikation
Gärung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur (15–18 °C) für 30 Tage. Entwicklung auf der Hefe bei niedriger Temperatur bis zum Frühjahr. Langsame Nachgärung in großen Behältern für 40–50 Tage bei 12–14 °C, anschließend 30 Tage auf der Hefe ruhend.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Hervorragend als Aperitif, passt er zu delikaten Fischgerichten. Perfekt zu Austern und Vorspeisen auf Meeresfrüchtebasis.

Alkoholgehalt
11.5%