T-Dodon weiss 2023

Der Wein
Strohgelb. Ein echter und beharrlicher Ausdruck für einen stolzen, intensiven, fruchtigen, vollmundigen und herzhaften Wein.

Weingut
Der Bauernhof Montanar Denis liegt in Borc Dodòn, in der Provinz Udine. Sandig, schlammig und lehmig. Bilateraler Guyot, Spornkordon und Cappuccina.

Vinifikation
Entrappung, Vollkornmazeration für 12 Tage und spontane Gärung im Edelstahltank. Reifung auf Feinhefe für 12 Monate in Eichenfässern.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fischsuppen, helles Fleisch, halbreifer Käse.

Alkoholgehalt
11.5%