Sylvaner 2022 Eisacktal DOC

Der Wein
Blasse strohgelbe Farbe mit goldenen smaragdgrünen Reflexen. Elegantes, frisches Bouquet in der Nase mit Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel und Banane. Am Gaumen ist er frisch, weich, gut ausbalanciert, mit einer entscheidenden Mineralität und einem langen fruchtigen Abgang.

Weingut
Der Strasserhof im Südtiroler Eisacktal ist ein historischer Weinhof aus dem 11. Jahrhundert und einer der ältesten in der Region. Auf 700 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, bietet dieser traditionelle Hof eine einzigartige sonnige Lage umgeben von malerischen Weinbergen. In unmittelbarer Nähe befinden sich das berühmte Kloster Neustift und die Bischofsstadt Brixen.

Das Weingut Strasserhof ist bekannt für seine hochwertigen Weißweine und wird seit 2003 vom jungen Winzer Hannes Baumgartner geführt. Die 5,5 Hektar große Anbaufläche in einer Höhe von 680-750 Metern bietet ideale Bedingungen für Reben wie Müller Thurgau, Grüner Veltliner, Sylvaner, Pinot Grigio, Riesling, Kerner, Sauvignon und Gewürztraminer. Die sonnige Südwestlage und der leicht sandige, schottrige Boden verleihen den Weinen eine elegante, fruchtige Frische.

Der Strasserhof gehört zu den nördlichsten Weinbaubetrieben Italiens. Mit etwa 55.000 verkauften Weinflaschen pro Jahr sind die Weine des Strasserhofs ein Genuss, der überzeugt: elegant, frisch und fruchtig. Neben einer breiten Auswahl an Weißweinen bietet der Hof auch den eleganten, feinfruchtigen Rotwein "Zweigelt" an, der ein hervorragendes Lagerpotential verspricht. Genießen Sie die Vielfalt und Qualität der Weine des Strasserhofs inmitten der atemberaubenden Natur des Eisacktals.

Vinifikation
Ausbau 70% im Edelstahl und 30% im grosses Eichenfass für 7 Monate.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu weissem Fisch, Vorspeisen.

Alkoholgehalt
13.5%