Stieler Pinot Grigio 2024 Südtirol DOC

Der Wein
Intensives Strohgelb mit goldgelben Reflexen. Fruchtig nach Birnen und Äpfeln, feine exotische Noten wie Ananas, elegante Vanillenoten. Vollmundig und elegant mit harmonischer Mineralität.

Weingut
Die Kellerei Bozen ist aus einer Fusion der beiden Kellereigenossenschaften Gries und St. Magdalena hervorgegegangen. Die Geschichte der Grieser reicht bis ins Jahr 1908 zurück, als sie von 33 Weinbauern gegründet wurde. Heute besteht die Kellerei aus mehr als 220 Mitgliedern, die gemeinsam über 400 Hektar Weinberge besitzen. Die Kellerei Bozen hat sich der naturnahen Bearbeitung und nachhaltigen Bewirtschaftung ihrer Weinberge verschrieben. Die Mitglieder der Kellerei produzieren 15 Rebsorten, die zu lokalen Weinen vinifiziert werden. Die Weinlese und Produktion erfolgen schonend und mit viel Geduld. Die Spitzenweine lagern bis zu 12 Monate in Barriques und werden anschließend in der Flasche ausgereift. Die Kellerei Bozen produziert verschiedene Weine, darunter Weiß-, Rot- und Schaumweine, die aus den Rebsorten Vernatsch, Lagrein, Gewürztraminer, Chardonnay und anderen hergestellt werden.

Vinifikation
Sanfte Ganztraubenpressung des sorgfältig ausgelesenen Traubenguts und Gärung im großen Eichenfass. Biologischer Säureabbau und Reifung auf der Feinhefe für ca. 6 Monate im großen Eichenfass.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu kräftigen Fischgerichten wie Tunfisch, intensiven Pilzgerichten und mittelgereiftem Käse.

Alkoholgehalt
14%