St. Magdalener classico 2021 Südtirol DOC

Der Wein
Rubinrot. Der Wein besticht durch seinen angenehmen Duft nach Himbeere, der von vollreifen Trauben stammt. Im Geschmack ist er von großer Harmonie geprägt. Die gute Fülle wird von einem feinen Gerbstoff.

Weingut
St. Peter, im klassischen St. Magdalenergebiet an einer Hanglage mit Süd-Ausrichtung. Hoher Mineralgehalt im Boden. Die Reben stammen aus den 1930er Jahren.

Vinifikation
Nach dem Pressen wird der Wein mit eigenen Hefen im Edelstahlfass vergoren. Der Ausbau findet dann zum großen Teil im Stahltank und einer kleineren Menge im Holzfass statt.

Trinktemperatur
17° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Brot und Speck über einfache Vorspeisen, Nudel- und Fischgerichte bis hin zu Fleischspeisen.

Alkoholgehalt
14%