Spumante Trento Zell Brut Nature DOC

Der Wein
Intensive strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase klar geschnitten, mit floralen und hefigen Anklängen, elegant, mit leichter Brotkrustennote. Am Gaumen ausgewogen, mit feiner Mineralität und guter Struktur.

Weingut
Die für die Cuvée ausgewählten Trauben werden ausschließlich in den Weinbergen der Ortschaft Zell in Trento auf einer Höhe von 500 über dem Meeresspiegel angebaut. Der Boden ist nicht sehr tief, entwässernd und reich an Kalksteinsplittern. Pergola.

Vinifikation
Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern, danach wird der Wein eine Zeit lang auf der Feinhefe gelagert, um seinen aromatischen Charakter hervorzuheben.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Passt gut als Aperitif, kann aber auch das ganze Essen begleiten.

Alkoholgehalt
12.5%