Spätburgunder Tradition trocken 2020 vdp gutswein

Der Wein
Ein trockener Spätburgunder im Stil eines klassischen Gutsweins. Duft von roten Kirschen, Waldbeeren und leichter Würze. Am Gaumen geschmeidig und frisch, mit feinem Tannin und moderater Fülle. Ein unkomplizierter Pinot Noir aus dem Rheingau, der Frucht und Eleganz in den Vordergrund stellt.

Weingut
Die Wurzeln des Weinguts Künstler in Hochheim am Main reichen bis ins Jahr 1648 zurück. Heute führen Gunter und Monika Künstler den Familienbetrieb, der seit 1994 Mitglied im VDP ist.

Hochheim liegt am östlichen Rand des Rheingaus, wo der Main die Hänge sanft abfallen lässt. Lehm, Löss und Mergel prägen die Böden und bringen kraftvolle, saftige Rieslinge hervor. Zu den wichtigsten Lagen zählen Hölle und Kirchenstück, dazu kommen Stielweg, Stein und weitere Einzellagen. Im mittleren Rheingau ergänzt der Erbacher Marcobrunn das Portfolio.

Riesling steht klar im Mittelpunkt, daneben hat der Spätburgunder seinen festen Platz. Die Weine sind nach der VDP-Pyramide gegliedert, vom Gutswein über die Ersten Lagen bis zu den Grossen Gewächsen.

Das Ziel ist ein sortentypischer, lagengeprägter Wein mit Klarheit und Tiefe. Dafür setzt man auf sorgfältige Arbeit im Rebberg und eine zurückhaltende, schonende Kellerführung.

Vinifikation
Spätburgunder dieser Kategorie wird üblicherweise auf der Maische vergoren und anschliessend im grossen oder gebrauchten Holzfass ausgebaut.

Trinktemperatur
14-16° C

Trinkreife
Jetzt und in den nächsten 4-6 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Ente, Kalbsbraten, Pilzgerichten und milderen Käsesorten.

Alkoholgehalt
13.5%