Solos weiss 2024 Südtirol DOC

Der Wein
Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Ausdrucksstarke Noten von Grapefruit, Apfel und Melone. Harmonisches Gleichgewicht zwischen fruchtigen Aromen
und einer erfrischenden Säurestruktur.

Weingut
Die Kellerei Kaltern in Südtirol hat eine lange Geschichte, die bis weit ins 20. Jahrhundert zurückreicht und von der Gründung von fünf verschiedenen Kellereien erzählt. Heute ist sie eine wichtige Kellereigenossenschaft mit 650 Mitgliedern und 450 Hektar Weinbaufläche und produziert die fünf Leitsorten Kalterersee (Vernatsch), Weißburgunder, Sauvignon, Cabernet Sauvignon und Goldmuskateller. Die Kellerei Kaltern setzt auf vereinte Kräfte, um konsequente Qualität zu liefern. Sie ist auch als erster Weinproduzent Italiens und als erster Genossenschaftsbetrieb mit der Nachhaltigkeitszertifizierung von FAIR'N GREEN ausgezeichnet, da sie 1.100 Weinberge nachhaltig bearbeitet, einige davon organisch oder biodynamisch und ohne Herbizide. Die Kellerei hat auch einen Entwicklungsplan erstellt, der Analysen wie Ökobilanz und CO2-Fußabdruck beinhaltet. Kaltern selbst ist bekannt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols und hat ein reizvolles Terroir, das von einem milden Klima und vielseitigen Böden geprägt ist und sich vom Kalterer See bis nach Altenburg erstreckt.

Vinifikation
Die Gärung erfolgt teilweise spontan bei Temperaturen zwischen 19 und 21° C. Anschließend lagert der Wein für sechs Monate auf der Feinhefe im Stahltank, bevor er im April filtriert und abgefüllt wird.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 1-5 Jahren.

Empfehlung
Dieser Wein eignet sich hervorragend als erfrischender Aperitif und passt ideal zu leichten Sommersalaten, delikaten Vorspeisen, aromatischen Gemüsepfannen und feinen Fischgerichten.

Alkoholgehalt
13.5%