Sforzato di Valtellina 2016 DOCG

Der Wein
Glänzendes Granatrot. Herrlicher Duft nach roten Beeren und Würze. Im Gaumen wuchtig, ausdrucksstark und mit feinen Holzaromen, Noten von Kirschen und roten Beeren. Ein Spitzen-Veltliner von besonderer Kraft und reifem, würzigem Bouquet.

Weingut
Plozza ist eine geschichtsträchtige und gleichzeitig zukunftsorientierte Firma, wo Tradition und Innovation keine Gegensätze bilden, sondern sich kontinuierlich ergänzen und die Voraussetzungen für die Entwicklung zu einem Spitzenunternehmen bilden.

Vinifikation
Die Trauben für den Sforzato werden auf Holzrosten ausgelegt und 3 bis 4 Monate lang getrocknet. Anfang Januar werden die Trauben gepresst und im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt dann in großen Holzfässern.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Wild, Innereien und reifem Hartkäse.

Alkoholgehalt
15%