Sese Passito di Pantelleria 2017 DOC

Der Wein
Bernsteingelb mit noch goldenen Reflexen, die Nase ist reich an Aprikosenmarmelade, karamellisierten Pfirsichen, Honig und Orangenschalen. Der Schluck ist lang, kraftvoll, mit einem Zuckergehalt, der durch eine Zitrussäure gut ausbalanciert ist.

Weingut
In Böden vulkanischen Ursprungs.

Vinifikation
Nach der Weinlese werden die Trauben direkt auf die Matten gelegt und trocknen für etwa 10 Tage. Nach dem Pressen gärt der Most langsam bei kontrollierter Temperatur natürliche Weise.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Käse und auch zu Desserts.

Alkoholgehalt
14%