Sergio 1887 Spumante extra dry

Der Wein
Zarte strohgelbe Farbe mit einem sehr charakteristischen Bouquet, das Noten von Honig und Wildapfel kombiniert. Am Gaumen ist er trocken und angenehm bitter, mäßig vollmundig, aber durch seine gut abgestimmte Säure ansprechend schlank.

Weingut
Anbaugebiete in Venetien und Trentino.

Vinifikation
Durch eine Gärung ohne Schalen entsteht diese Cuvée Extra Dry, die dann nach der Charmat-Methode nachgärt wird.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu vegetarische Gerichte wie kalte Gersten- und Gemüsesalate.

Alkoholgehalt
11%