S'Elegas 2023 Nuragus di Cagliari DOC

Der Wein
Strohgelb. Die Nase ist fruchtig, duftend und harmonisch. Der Geschmack ist voll, weich und reichhaltig, mit einem leicht bitteren Abgang, typisch für Nuragus.

Weingut
Vigne Vecchie, Selegas. Dort wachsen die Reben auf Kalkstein- und Mergelböden. 

Vinifikation
Zerkleinern und Pressen in pneumatischen Pressen mit sehr sanfter Wirkung, natürliches Dekantieren bei etwa 14 °C, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18 °C für etwa 18 Tage, Lagerung in Tanks bei kontrollierter Temperatur und Schutz vor Inertgas.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Risotto, Käse, Meeresfrüchten, Schalentieren und Gerichten mit Artischocken.

Alkoholgehalt
14%