Sauvignon Ried Trinkaus STK 2021 Südsteiermark DAC

Der Wein
Attraktive grünlich-goldene Farbe. Vielschichtig und salzig. Reife Birnenfrucht, geriebenen Zitronenschale, ein Hauch rote Ribisel. Bleibt lange im Mund, herrliche Struktur.

Weingut
Die Riede Trinkaus liegt auf der Spitze eines 500 Meter hohen Hügelkamms am Kranachberg und ist ein nach aussen gewölbter offener Südhang. Warme Thermikströmungen aus dem Kranachtal und schnelle nächtliche Abkühlung sorgen für optimale Luftzirkulation, was den tiefwürzigen Charakter der Weine beeinflusst, der durch alte Rebstöcke und mineralstoffreichen Quarzboden geprägt ist.

Vinifikation
Reifezeit 4-8 Stunden, Gärung im Edelstahltank; klassische Reifung auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
11° C.

Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.

Empfehlung
Besonders gut zu kräftigem Fisch, Risotto, Nudelgerichten.

Alkoholgehalt
13.5%