Sauvignon 2023 Südtirol DOC

Der Wein
Dieser Wein präsentiert sich in leuchtendem Gelbgrün. Sein feiner Duft nach Feigen, Brennnesseln und Holunderbl üten wirkt am Gaumen harmonisch, saftig mit einer angenehmen Frische. Er ist weich im Abgang.

Weingut
Kreyss ist Teil der Kellerei Kaltern im Südtiroler Unterland, zwischen Bozen und Trient, wo kalkreiche Böden und das alpine Klima ideale Bedingungen bieten. Die Weinphilosophie setzt auf präzise Handarbeit, nachhaltigen Anbau und charakterstarke Interpretation der Klassiker wie Sauvignon Blanc.

Vinifikation
Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, weich gepresst und temperaturkontrolliert in Edelstahl spontan vergoren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm Frische, Komplexität und Struktur verleiht.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Hervorragend zu Spargel, Fisch, Meeresfrüchten oder weißem Fleisch.

Alkoholgehalt
13%