Sauvignon 2022 Südtirol DOC

Der Wein
Der Duft lässt Stachelbeere und Holunderblüte erkennen, die Farbe ist strohgelb mit zartgrünem Rand. Dieser Weisswein überzeugt durch eine knackige Säure, gepaart mit einem fruchtigwürzigen Geschmack.

Weingut
Steile Südlage auf 500 Meter Meereshöhe, der karge, steinreiche Schotter-Mergelboden.

Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Anschliessende Lagerung und Reifung auf der Feinhefe, zum Teil im kleinen Eichenholzfass.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu vegetarischen Vorspeisen, zu Knödeln, Fisch, hellem Fleisch und zu frischem Ziegenkäse.

Alkoholgehalt
13%