Sauvignon 2022 Friuli Colli Orientali DOC

Der Wein
Leuchtendes Strohgelb mit hellgrünen Reflexen. Ein frischer und fesselnder Wein, mit unverwechselbaren facettenreichen Aromen mit ausgeprägten Noten von exotischen Früchten, gelber Paprika, Tomatenblättern, Minze, Wandelröschen und Buchsbaum. Komplexes und großzügiges Mundgefühl mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Sehr anhaltender Geschmack, unterstützt von einer ausgewogenen Säure, schließt mit einer fesselnden mineralischen und balsamischen Note ab.

Weingut
Colli Orientali del Friuli, Mergel- und Sandsteinböden, Guyot.

Vinifikation
Der geklärte Most gärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach der Gärung wird der Wein sechs Monate lang auf der Hefe in den Edelstahlbehältern gelagert und dann nochmal mindestens zwei Monate in der Flasche gereift.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Ideal als Aperitif, zu Spargel, Gemüsesuppen, Gemüsesuppen und mariniertem Fisch.

Alkoholgehalt
13.5%