Sauvignon 2021 Friuli Colli Orientali DOC

Der Wein
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase betörende Düfte von Grapefruit, Stachelbeeren und frisch gemähtem Gras. Dazu gesellen sich thailändischer Basilikum, weisser Pfirsich, Zitronenzeste und Zitronengras. Im Gaumen intensiv fruchtig mit typischer Sauvignon-Blanc-Charakteristik, sehr frisch, fast mineralisch und herrlich complex.

Weingut
Das Weingut befindet sich im Herzen der Region Colli Orientali del Friuli, in der Nähe der Gemeinde Rosazzo, auf 100 bis 250 Meter Meereshöhe. Idyllisch auf einem Hügel gelegen, wird das Gebiet den ganzen Tag über von der Sonne beschienen, der Boden besteht hauptsächlich aus lockerem Mergel und Sandstein.

Vinifikation
Nach der Lese und eingehender Selektion werden die Trauben gepresst und in Stahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Krustentieren und Spargeln.

Alkoholgehalt
13%