Sassocarlo bianco 2021 Toscana igt

Der Wein
Helle goldgelbe Farbe. Das Aroma ist frisch, intensiv, fruchtig, mit leichten Nuancen von geröstetem Holz. Der Wein hat eine ausgezeichnete Struktur, Dichte und butterartige Textur. Sein reiches Bouquet bleibt in einem ausdrucksstarken, weichen Abgang.

Weingut
Provinz Prato, Hügeln von Carmignano. Die Böden bestanden aus Mergelkalkstein vom Typ Alberese, Tonschiefer und Sandstein. Guyot.

Vinifikation
Mazeration auf der Schale für mehrere Tage (3-5). Die malolaktische Gärung und die Ausbau für 18 Monate erfolgen in 350-Liter-Fässern aus französischer Allier-Eiche.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Toskanische Vorspeisen, weisses und gesalzenes Fleisch, Ente, Lamm, Gänseleber, öliger Fisch.

Alkoholgehalt
14%