Sassoalloro 2022 Toscana igt

Der Wein
Der Wein zeigt sich in einem tiefen Rubinrot. Im Bouquet treten zunächst staubige Anklänge von zerstoßenem Granit und Bleistiftmine hervor. Mit etwas Luft öffnen sich feine Fruchtnoten, die an wilde Himbeeren und rote Johannisbeeren erinnern. Würzige Akzente und dezente Tabaknoten begleiten den Wein bis in den mittelkräftigen, harmonischen Abgang.

Weingut
Jacopo Biondi Santi ist eines der renommiertesten Weingüter der Toskana und weltbekannt als Begründer des klassischen Brunello di Montalcino. Das Weingut verbindet jahrhundertelange Tradition mit modernem Qualitätsbewusstsein und gilt als Pionier für langlebige, elegante Rotweine.

Die Weinberge liegen in Montalcino auf kalk- und tonhaltigen Böden mit optimaler Exposition zur Sonne, die ideale Bedingungen für die Sangiovese Grosso-Rebe bieten. Mit sorgfältiger Handlese, langer Maischestandzeit und behutsamer Vinifikation entstehen Weine von außergewöhnlicher Struktur, Komplexität und Reifepotenzial. Durch die klassische Ausbauweise in großen Eichenfässern bewahrt Jacopo Biondi Santi den charakteristischen Stil, der Eleganz, Tiefe und die typischen Aromen der Region verkörpert.

Vinifikation
Reifung für 14 Monate in Barriques aus Naturholz des Troncais.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Fleisch, Geflügel, geräucherte Fleischprodukte.

Alkoholgehalt
13.5%