Sassicaia 2022 Bolgheri DOC

Der Wein
Dunkles Rubin mit violetten Reflexen. Anmutende und elegante Nase. Vielschichtig und zart die Aromen. Schwarze Beeren, Cassis, eine kühle Würze. Dazu gesellen sich Noten von geröstetem Holz, aber auch Rauch- sowie Eukalyptustöne. Im Gaumen kompakt und saftig strukturiert. Präsentes, dichtgewobenes und griffiges Tannin von höchster Qualität. Beeindruckender Balanceakt von Kraft und Eleganz. Satte Frucht und viel Gaumenwürze, endend in einem nachhaltigen Finale.

Weingut
Die Trauben werden aus verschiedenen Rebbergen oberhalb des Dörfchens Bolgheri angeliefert und sorgfältig nach Qualitäten sortiert. Die Böden weisen vielfältige und komplexe Eigenschaften auf, mit starkem Kalksteinanteil, Mergel- und Kieselsteinanteil sowie teilweise Lehm. Sie liegen auf einer Höhe zwischen 100 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, mit West-Südwest-Ausrichtung.

Vinifikation
Nach dem sanften Anquetschen folgt eine rund 15-tägige Maischegärung im Edelstahltank. Anschliessend wird der Jungwein während 24 Monaten in französischen Barriques ausgebaut. Im Spätherbst gelangt der Wein jeweils auf die Flasche, wo er ein weiteres Jahr ruht.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Lamm und Wild sowie zu Spitzengerichten der italienischen Küche.

Alkoholgehalt
14%