Sass Rigais Müller Thurgau 2023 Eisacktal DOC

Der Wein
Im Glas in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein klares, aromatisches Profil mit Noten von Muskat, reifer Birne, weißem Pfirsich und feinen Zitrusanklängen, begleitet von einer kühlen, steinigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und präzise, mit lebendiger Säure, eleganter Struktur und einer feinen Würze. Der Abgang ist geradlinig, mineralisch und anhaltend – ein charaktervoller Müller Thurgau mit alpiner Handschrift.

Weingut
Obwohl Wein-Genossenschaften und große Kellereien im Eisacktal eine lange Tradition haben, entschied sich Manni Nössing dafür, seinen Wein selbst herzustellen und legte von Anfang an Wert auf Herkunft, Charakter und eine individuelle Stilistik. Statt den traditionellen Wein-Genossenschaften zu folgen, keltert er in seinem Weingut Hoandlhof Weine mit Herkunft und Charakter. Seine Weine, darunter der ausgezeichnete Kerner, sind für ihre Individualität und Stärke bekannt. Nössing ist zu einer treibenden Kraft im Eisacktal geworden und fördert die Weinkultur in der Region. Seine Weinberge liegen auf steilen Hängen zwischen 500 und 900 Metern Höhe, und das einzigartige Mikroklima ermöglicht die Herstellung feiner, frischer Weine mit individuellem Charakter.

Vinifikation
Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die sortentypische Aromatik zu bewahren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Spargelgerichten, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder milden Käsesorten. Auch ideal als eleganter Aperitif.

Alkoholgehalt
12.5%