Sarvanét 2020 DOC

Der Wein
Dunkelrote Farbe. Mit großer Leichtigkeit des Trinkens. Sarvanét hat eine Zartheit im Mund, voller frischer Frucht und feiner Tannine.

Weingut
Südost- / Südwest-Ausrichtung. Mergelig kalkhaltig und entstanden aus dem Zerfall tiefgründiger Kieselsandsteine vermischt mit Mergel aus Meeressedimenten. Guyot.

Vinifikation
Zerkleinerung, spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für 15 Tage in 50-hl-Zementtanks. Reifung in denselben Behältern.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Rindfleisch, Pasta, Lamm, Wild.

Alkoholgehalt
13.5%