Sara 2021 Sicilia igt

Der Wein
Leuchtende rubinrote Farbe. Aromen von roter Johannisbeere und Heidelbeere werden durch Noten von roter Orange und Veilchen verstärkt. Heller und pikanter Geschmack mit balsamischer Note und roten Früchten. Abgang mit süßen, feinkörnigen Tanninen und ausgezeichneter Langlebigkeit.

Weingut
50 Jahre alter Weinberg. Contrada Feudo di Mezzo in Passopisciaro.

Vinifikation
Spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für 5 Tage in Edelstahltanks mit häufigem Umpumpen. Ausbau in gebrauchten Barriques und Tonneaux.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu reifem Käse und rotem Fleisch.

Alkoholgehalt
13.5%