Santa Digna Sauvignon 2023

Der Wein
Ein frischer, aromatischer Sauvignon Blanc mit einer hellen, zart gelben Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich exotische Fruchtaromen mit Noten von grünem Apfel und frischen Tomatenblättern. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, lebendig und ausgewogen. Eine angenehme Säure verleiht ihm Frische und Struktur, während der lange, harmonische Abgang für einen gelungenen Abschluss sorgt.

Weingut
Miguel Torres Chile wurde 1979 von der spanischen Familie Torres gegründet und zählt zu den Pionieren des modernen chilenischen Weinbaus. Die Santa-Digna-Linie steht für Weine, die den Charakter ihrer Herkunft mit einem verantwortungsvollen Produktionsansatz verbinden. Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus dem chilenischen Valle Central.

Vinifikation
Um der Rebsortenfrucht und Frische optimal Ausdruck zu verleihen, wird der Santa Digna Sauvignon Blanc ausschliesslich im Edelstahltank vergoren und ausgebaut.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passt hervorragend zu gebackenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Putenfleisch mit cremigen Saucen. Auch zu milden Käsesorten und cremigen Pastagerichten eine ausgezeichnete Begleitung.

Alkoholgehalt
13.5%