Salz Gin

Der Gin
Rohstoff: Klassische Gin-Basis mit Zugabe von Kräutern und Botanicals aus der Nordsee, wie Heidekraut, Meerfenchel und Hagebutte.
Klare Farbe. Duft und Geschmack des Gins sind geprägt von einer harmonischen Mischung aus klassischen und exotischen Botanicals, umspielt von einer unaufdringlich salzigen Jod-Note.

Produzent
Zu Plun ist heute eine berühmte Brennerei in den Dolomiten, die Gin, Rum, Spirituosen und Grappa aus in den Bergen gewonnenen Zutaten herstellt. Der Dol Gin wird aus botanischen Essenzen der Dolomiten erzeugt und ist sicherlich der repräsentativste der Gegend, denn er enthält sozusagen die Seele dieser Gegend. Der Yellow Gin hingegen entspricht eher den geschmacklichen Tendenzen der heutigen Zeit, sein Wacholder-Aroma ist angereichert vom Duft der Zitronen des Gardasees. Für den Grenoir wird Granatapfel verwendet und für den Salz Gin Salz und Austern.

Herstellung
Diskontinuierlich, zweimal destilliert, im Wasserbad mit einer Kupferdestille erhitzt.

Empfehlung
Ideale als klassischer Martini-Cocktail mit Kapern statt Oliven als ultimative Bereicherung. Pure Dekadenz in Kombination mit geriebener gefrorener Gänseleberpastete auf frischen Austern.

Alkoholgehalt
42%