Salita Sangiovese 2017 igt

Der Wein
Intensives Rubinrot. Attraktiv frische und saftige Aromen von roten Kirschen führen zu einem Gaumen, der einen sehr weichen, geschmeidigen und eleganten Kern aus frischen, saftigen Tanninen aufweist.

Weingut
Salita entsteht ausschließlich aus dem kostbarsten Weinberg, der Grand Cru Lage.

Vinifikation
Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen in 1-Tonnen-Wannen und Stahltanks. Die malolaktische Gärung erfolgt in Eichenholz. Der Wein reift 24 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, bevor er mindestens sieben Monate lang in der Flasche verfeinert wird.

Trinktemperatur
14-16° C.

Trinkreife
In den nächsten 7 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Pasta, Pizza, Wild, rotes Fleisch, Ragout, Risotto.

Alkoholgehalt
15%