Rubrum Lagrein Teroldego 2023 Mitterberg igt

Der Wein
In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen zeigt der Wein eine ausgewogene Struktur mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die in einen langen, harmonischen Abgang mündet.

Weingut
Die Weinmanufaktur PROFIL Manifattura Vini Roberto Ferrari trägt die einzigartige Handschrift von Roberto Ferrari, einem leidenschaftlichen Weinliebhaber, -schöpfer und -kenner. Im Jahr 2007 entschied er sich, nach seiner langjährigen Tätigkeit als Kellermeister, eigene Weine unter seinem Namen zu kreieren. Dies führte zur Gründung der Weinmanufaktur Profil in Tramin. Seine Weine zeichnen sich durch Aromen, Mineralität, Überraschungen und Echtheit aus, immer mit einem starken Fokus auf Natürlichkeit. Ferrari bewirtschaftet etwa vier Hektar biologischer Weinberge, auf denen er Chardonnay, Lagrein, Weiß- und Blauburgunder sowie Merlot anbaut.

Er strebt danach, außergewöhnliche Weine mit Persönlichkeit zu schaffen, die von seiner Leidenschaft, Fähigkeit und Kreativität geprägt sind. Dabei legt er großen Wert darauf, seinen Weinen einen persönlichen Charakter zu verleihen. Die Weinauswahl umfasst drei Linien: Profil, Pulsar und RF Selection, letztere basierend auf den besten Jahrgängen. Etwa 18.000 Flaschen verlassen jährlich die Weinmanufaktur, die Ferraris Ziel verkörpern: charakterstark, individuell und dennoch subtil. Seine Entscheidung, sich selbstständig zu machen, wurde durch den Wunsch angetrieben, Weine zu schaffen, die seine persönliche Signatur tragen. Heute kann Roberto Ferrari stolz auf seinen Weg als Winzer zurückblicken – ein Ziel, das er mit Hingabe erreicht hat.

Vinifikation
Nach der Lese erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von einer kontrollierten Gärung in Edelstahltanks. Der Wein reift mehrere Monate auf der Feinhefe, um Komplexität und Struktur zu entwickeln, ohne die Frische und Klarheit zu verlieren.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, herzhaften Pasta-Kreationen oder reifem Käse. Auch als Begleiter zu einem gemütlichen Abend mit Freunden eine ausgezeichnete Wahl.

Alkoholgehalt
13.5%