Rosso di Montalcino 2021 DOC

Der Wein
Intensive rubinrote Farbe. Im Aroma werden Nuancen von Brombeere, Kirsche, Waldbeere harmonisch mit Anklängen von schwarzem Pfeffer, Vanille und Gewürzen kombiniert. Frischer, trockener, ausgewogener Geschmack des Weines hat eine glatte Textur und rein fruchtige Säure.

Weingut
Nordost-Ausrichtung auf 400 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Nach der Gärung mit Naturhefe in Stahltanks bei einer Temperatur von 30° C wurde die Würze einer schonenden Pressung und malolaktischen Gärung unterzogen. Der Wein wurde 12 Monate in 10 und 32 Hektoliter slawonischen Eichenfässern ausgebaut.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-7 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Nudelgerichten mit Fleischsaucen, Hauptgerichten aus rotem und weißem Fleisch und Käse.

Alkoholgehalt
15%